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 まずは昼食。メニューは、 シーバス（スズキ）の漬け丼 。 現地で血抜きして新鮮に持ち帰れたので、試しに生食してみることに。 ブリブリとした身の食感が良く、漬けにすることで白飯と相性バッチリの仕上がりに。 卵黄と絡めて食べれば、もう最高です。血抜きやり方③ 5分ほど血抜きをしてやれば血が抜け切ります。 魚の大きさによって違うと思うので、小さいものは数分程度でも 問題なく血がぬけます。 血抜きは鮮度を保つために重要で、魚の中に入っている血は時間とともに すぐに生臭くなります。 ヒラスズキ（シーバス編） この動画は釣った魚を締める動画です。 ルアーで釣ったヒラスズキ(シーバス）を神経締め、血抜きし鮮度を保ちます。 活〆すると硬直状態を遅らせ、ATP（アデノシン三リン酸）の減少を抑え、美味しさが長持ちします。 血抜きと神経締めで魚を劇的に美味しく持ち帰ろう Youtube シーバス 血抜き