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ブリ ハマチ カンパチ ヒラマサ の違いとは 味の違いは スッキリ  ブリとハマチの違いまとめ 関東でワカシ・ワラサと呼ばれる40~60cmのブリを関西でハマチと呼ぶ ブリとハマチは大きさが違うだけで同じ魚 近年では40~60cmの蓄養ブリ＝ハマチとして名称が定着している 前の記事 たぬきうどん・そばの「関西」と「関東 1 ブリとヒラマサの特徴の違いと見分け方 11 ブリの魚体の特徴 12 ヒラマサの魚体の特徴 13 ブリとヒラマサの違いは？ 外見の簡単な一覧 2 ブリとヒラマサの違いを見分ける前の予備知識 21 「ブリ」日本の食卓ではお馴染みの魚 22 「ヒラマサ」知名度は低いが高級魚で釣り人憧れの魚 3 ブリとヒラマサの見分け方を魚体の違いで覚える ハマチ と ヒラマサ の 違い

 まずは昼食。メニューは、 シーバス（スズキ）の漬け丼 。 現地で血抜きして新鮮に持ち帰れたので、試しに生食してみることに。 ブリブリとした身の食感が良く、漬けにすることで白飯と相性バッチリの仕上がりに。 卵黄と絡めて食べれば、もう最高です。血抜きやり方③ 5分ほど血抜きをしてやれば血が抜け切ります。 魚の大きさによって違うと思うので、小さいものは数分程度でも 問題なく血がぬけます。 血抜きは鮮度を保つために重要で、魚の中に入っている血は時間とともに すぐに生臭くなります。 ヒラスズキ（シーバス編） この動画は釣った魚を締める動画です。 ルアーで釣ったヒラスズキ(シーバス）を神経締め、血抜きし鮮度を保ちます。 活〆すると硬直状態を遅らせ、ATP（アデノシン三リン酸）の減少を抑え、美味しさが長持ちします。 血抜きと神経締めで魚を劇的に美味しく持ち帰ろう Youtube シーバス 血抜き