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多彩な薬味の野菜と一緒に細かく叩いて作る「なめろう」は、ビールや冷酒のアテとして絶品なほか、温かいご飯に乗せてもお代わりが進む。 材料（2～3人分） ・アオリイカの身（0g） ・味噌（大さじ15～2） ・醤油（小さじ1/2） 薬味の野菜 ・大葉のみじん切り（3枚分） ・青ネギのみじん切り（大さじ2） ・オクラ（下ゆで済みの小口切り2～3本分）漁師さん直伝アジのなめろう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 千葉の漁師さんに教わった漁師飯です。 青ねぎと生姜のお馴染みなめろうと比べてニンニク効果でワイルド感が増しています。 味噌とニンニクと多めの長ネギを使うことにより、ひと味違うなめろうをお楽しみいただけます。 熱々のごはんにもお酒にも合う一品です購入の際、魚屋さんに「刺身用、皮ひきまで」と頼んでみるのもおもしろいですよ。 仕込 ～ 刺身用を購入 ～ 1）薬味の準備。 ねぎは細かく、みょうがは細く千切り、大葉はみじん切り、生姜は皮を剥きすりおろす。 2）あじの身をあらかじめ細く切り、切った身をまな板の上で、包丁でたたくようにして切っていく。 3）ある程度細かくなったところで1）で あじのなめろう丼のレシピ 作り方 レシピ大百科 レシピ 料理 味の素パーク あじやご飯を使った料理 イカ なめろう レシピ